Suiryu

Kubohonkeshuzo fue establecida en 1702 en Uda City, prefectura de Nara, por el fundador Kubo Kanbe, quien provenía de Yoshino durante la era Genroku del período Edo. La marca Suiryu, cuyo nombre significa dragón dormido, es una de las líneas insignia de la cervecería y es conocida por un sake poderoso y seco con un cuerpo fuerte y acidez refrescante, envejecido varios años en la bodega. Con más de 300 años de operación ininterrumpida, la cervecería se especializa en sake envejecido a largo plazo, con algunas botellas descansando en la bodega durante más de una década.