Suiryuu Kimotonodobu

Suiryuu Kimotonodobu es un sake turbio y sin refinar de Kubohonkeshuzo en Nara, producido mediante el método tradicional de iniciador kimoto, resultando en un sake con acidez láctica natural y una textura rica y rústica. La presentación estilo dobu o nigori retiene sedimento de arroz en la botella, dando al sake una apariencia lechosa y un cuerpo pleno y cremoso. La combinación del método kimoto con el estilo turbio sin refinar crea una expresión particularmente en capas, arraigada en la tradición cervecera clásica de Nara.