Sodebijin

Nomura Jozo Co., Ltd., fundada en 1897 en Joso City, prefectura de Ibaraki, se encuentra entre los ríos Kogai y Kinugawa con el Monte Tsukuba visible en la distancia, un entorno que moldea tanto el carácter de la cervecería como su fuente de agua de las montañas de Tsukuba. La cervecería produce su sake con agua de manantial y variedades de arroz cultivadas localmente incluyendo Yamada-Nishiki y Hitanishiki, persiguiendo un estilo sedoso, suave y compatible con la comida. Sodebijin es una de las dos marcas principales en Nomura Jozo, representando la expresión premium de la cervecería junto a Tsumugibijin.