El Yamada Nishiki está en el corazón de este daiginjo envejecido de la Nomura Jozo, en la prefectura de Ibaraki, elaborado con agua de manantial del monte Tsukuba desde la era Meiji. Un envejecimiento prolongado en bodega profundiza el carácter del sake más allá del perfil estándar del daiginjo.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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