Rafusen

Kimura Shuzo fue fundada en 1615 en Yuzawa, Akita, por una familia de samuráis de alto rango, lo que la convierte en una de las cervecerías de sake en operación más antiguas de Japón. En los primeros Concursos Nacionales de Sake de 1911, la cervecería reclamó el primer premio, y desde entonces ha acumulado más de 100 premios en ese concurso, incluyendo múltiples premios de oro en décadas recientes. Rafusen es una de las marcas producidas por esta ilustre cervecería de Akita, que persigue sabores de sake frescos y afrutados utilizando ingredientes desarrollados localmente junto a su línea insignia Fukukomachi.