Rafusen Daiginjo Funashibori

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Description

Rafusen Daiginjo Funashibori es un daiginjo de la Kimura Shuzo en Shimane, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 40 % y prensado por el método funashibori. El funashibori utiliza una cuba de prensado de madera tradicional en lugar de equipos mecánicos, permitiendo una extracción más suave que preserva la delicadeza aromática.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionShimane

BreweryKimura Shuzo Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kimura Shuzo Co.,Ltd

Shimane

Desde su fundación en Meiji 43, la destilería utiliza las aguas subterráneas del monte Oe Takayama y arroz de la prefectura de Shimane, con el lema 'con arroz de Shimane'. Con el espíritu de un sake alegre, la destilería entrega un sake que invita a brindar.

BrandRafusen

Address1609 Odasho Ota -shi Shimane

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★