Ofu

Sakurauzumaki Shuzo fue fundada en 1871 en Matsuyama, prefectura de Ehime, poco después de la Restauración Meiji, y tomó su nombre distintivo de un bosque familiar famoso por sus cerezos en flor y una novela por entregas amada por el propietario de la tercera generación. La cervecería defiende la creencia de que el sake se hace con las bendiciones del cielo, la tierra y las personas, extrayendo aguas subterráneas del cercano monte Takanawa y abasteciendo la mayor parte de su arroz dentro de la prefectura de Ehime.