Mouri

Mourishuzo, fundada en 1938 en Fukui City, produce dos líneas diferenciadas bajo la dirección del maestro cervecero Keisuke Mouri: Sari, cuyo nombre es la palabra sánscrita para arroz y evoca el término japonés para el arroz de sushi, y Mouri, un daiginjo de arroz puro elaborado exclusivamente con arroz Sakahomare de la prefectura de Fukui. Sari se ha ganado una clientela fiel entre los restaurantes de sushi y kaiseki de la región de Kanto y gana terreno en los mercados de exportación del sudeste asiático.