Mincho

Minchou Shuho Co., Ltd. fue establecida en 1790 en Usa City, prefectura de Oita, lo que la convierte en una de las cervecerías en funcionamiento continuo más antiguas de Kyushu. La cervecería mantiene una conexión duradera con el santuario Usa Jingu, sede central de la red de santuarios Hachimangu en Japón, y suministra sake ceremonial para los rituales del santuario. Ubicada en una región donde el sake tiende hacia perfiles más limpios y secos, Mincho refleja el carácter de elaboración distintivo de Oita.