Kinsuzume

El 'Premium Kinsuzume' alcanzó fama internacional al ganar el título de mejor Junmai Daiginjo del mundo en el International Wine Challenge en 2017 y 2018, convirtiéndose en un sake muy codiciado. Reconocido por su sabor elegante y jugoso con acidez equilibrada y brillantez frutada, ha sido elogiado por los jueces del IWC. La cervecería destaca en las técnicas de elaboración tradicionales Kimoto, produciendo excelentes sake que mantienen un sabor limpio y una suavidad añadida incluso después de un envejecimiento prolongado, como su Hizō Chōki Jukusei Ginjo de 20 años de crianza.