Kiichi

Kitanishi Sake Brewery fue fundada en 1894 en Ageo City, Prefectura de Saitama, por Kitanishi Kamekichi, y ha operado continuamente bajo propiedad familiar a través de cinco generaciones. La marca insignia de la cervecería, Bunraku, establecida desde la fundación, toma su nombre del teatro clásico de marionetas japonesas que el fundador admiraba profundamente. En 2020, el propietario de quinta generación Ryuichiro Kitanishi emprendió una extensa renovación e introdujo Sairai, una nueva etiqueta construida alrededor del aroma, la dulzura y la acidez, mientras que Kiichi se encuentra entre las marcas de sake en el portafolio más amplio.