Aomatsu Kiichi es elaborado por Kitanishuzou en Hyogo, prefectura sinónimo de algunas de las tradiciones cerveceras de sake más celebradas de Japón. La etiqueta Kiichi representa la identidad propia de la cervecería, y la designación Aomatsu sugiere un carácter fresco y verdoso que evoca un sake joven y vivo. El agua de elaboración suave de Hyogo y el acceso al arroz Yamada Nishiki de primera calidad sustentan los estándares de calidad regionales.
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