Kashoku

Kashoku es elaborado por Yutakashuzo, fundada en 1753 en Sabae City, prefectura de Fukui, con más de 270 años de producción continua de sake. La filosofía de la cervecería se centra en elaborar sake regional apto para la gastronomía usando arroz y agua locales de Fukui, y el Kashoku Daiginjo insignia se envejece a baja temperatura con levadura propia para desarrollar su distintivo carácter aromático. El nombre de la marca, que significa luz de vela festiva, refleja la aspiración de la cervecería de crear un sake digno de celebración.