El arroz pulido al 65 % forma la base de este honjozo nama-chozoshu de Yutakashuzo, en la prefectura de Fukui, bajo la etiqueta Kashoku. Una única pasteurización seguida de almacenamiento en frío preserva un filo vivo y fresco en este honjozo cotidiano.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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