Ginreigassan

Ginreigassan, que significa pico de plata del monte Gassan, es el buque insignia de Gassan Sake Brewery, fundada en 1972 en Sagae City, prefectura de Yamagata, al pie del monte Gassan, el pico con más nieve de la cadena Dewa Sanzan. El agua de la cervecería es deshielo que tarda aproximadamente 400 años en filtrarse a través de la montaña y emerger como un manantial subterráneo pristino, reconocido como uno de las Cien Aguas Famosas de Japón. Los maestros cerveceros combinan técnicas artesanales tradicionales con una mejora continua de los procesos, produciendo un sake de carácter suave y delicado con un aroma sutil evocador de nieve fresca.