Chitosezakari

Chitosezakari Shuzo, fundada en 1872 en Kazuno City, prefectura de Akita, una región reconocida como la cuna del kiritanpo, eligió este nombre de marca con el deseo de una abundancia milenaria. Situada en uno de los distritos más fríos de Akita, la destilería practica la tradición prefectural de fermentación lenta a baja temperatura utilizando agua de manantial filtrada por el deshielo del plateau de Shirasu, y el campeón del concurso nacional de sake Kōichi Kudo elabora cada año un sake de mezcla emblemático.