Chikubushima

Chikubushima(竹生島) es una marca de sake de Yoshida Shuzo Co.,Ltd (Tokushima, Japón). Explora sus 16 sakes en OneSip.

Chikubushima es producido por Yoshida Shuzo, fundada en 1877 en Makinocho Kaizu, Takashima City, prefectura de Shiga, a orillas del lago Biwa, y nombrado por la isla del lago venerada como morada divina. La destilería se ha adherido a la levadura de Kanazawa desde sus primeros años, produciendo sake con una acidez característica y un aroma refinado, y su filosofía central es sin pretensiones, de cuerpo completo y con final limpio. Chikubushima extrae su agua de elaboración del río Chinai, un arroyo cristalino que fluye por las tierras altas de Kohoku hacia el lago.