Honjozo de Yoshida Shuzo, a orillas del lago Biwa en la prefectura de Shiga, elaborado con la levadura dorada de Kanazawa, que produce una fuerte acidez y un aroma refinado junto a un paladar firme y audaz. Arraigado desde hace tiempo en las celebraciones locales, se recomienda ligeramente caliente para revelar el profundo umami característico de esta cervecería lacustre.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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