Akitabare

Akita Shuzo, cuyo predecesor Kunimanzai Shuzo comenzó a elaborar sake en 1908 en la prefectura de Akita, se fusionó con su filial de embotellado en 2012 para formar la empresa actual. Akitabare se elabora íntegramente con ingredientes de la prefectura de Akita, incluido el arroz de sake Gin no Sei desarrollado localmente, que se cuece al vapor en calderos tradicionales de hierro fundido y fermenta lentamente a bajas temperaturas. El daiginjo de la marca ganó el oro en el Wine Glass de Oishii Nihonshu Award tres años consecutivos, de 2022 a 2024.