Description
In Aizu angebauter Reis, auf 60 % poliert, wird mit Utsukushima Dream-Hefe und Iide-Gebirgsquellwasser zu diesem junmai gebraut. Die Betonung der Brauerei auf Reis-Umami anstelle von aromatischer Extravaganz ergibt einen sake, der zu Speisen passt und sowohl gekühlt als auch sanft erwärmt gleichermaßen genossen werden kann. Die unfiltrierte Abfüllung bewahrt den inhärenten Charakter des Korns ohne Kohlefilterung.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Yumegokoro Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Mit dem Konzept 'ein Sake, der stets anders und doch immer gleich ist', legt die Brauerei Wert auf lokale Produkte und strebt nach einem authentischen Kitakata-Sake, der nur von den hiesigen Brauereien hergestellt werden kann.
Est.1877
BrandYumegokoro
Address2932 Kitamachi Kitakata Fukushima
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