Gohyakumangoku-Reis von Kitakata-Vertragslandwirten wird auf 55 % poliert und mit Utsukushima Dream-Hefe in diesem junmai ginjo fermentiert. Der sake liefert ein volles, vielschichtiges Umami mit einem sauberen, knackigen Abgang und bietet die Art von essenfreundlichem Gleichgewicht, das zu wiederholtem Trinken einlädt, ohne zu ermüden. Die unfiltrierte Abfüllung, ein Markenzeichen der tokubetsu meisho-Linie der Brauerei, lässt den Reisgeschmack klar durchkommen.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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