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Beschreibung
Lokal vertraglich angebauter Gohyakumangoku-Reis, auf 55 % poliert, wird mit der Utsukushima Dream-Hefe und dem weichen Quellwasser des Iide-Gebirges gebraut. Dieser ginjo bietet einen runden Körper mit reichem Umami und einem knackigen, sauberen Abgang, der ihn zum natürlichen Begleiter für Speisen macht. Seine zurückhaltende Eleganz spiegelt Fukushimas Tradition des reiszentrierten Brauens wider.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionFukushima · Fukushima Ginjo →
BrauereiYumegokoro Shuzo Co.,Ltd
MarkeYumegokoro
ReisGohyakumangoku
Alkohol15%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Yumegokoro Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Mit dem Konzept 'ein Sake, der stets anders und doch immer gleich ist', legt die Brauerei Wert auf lokale Produkte und strebt nach einem authentischen Kitakata-Sake, der nur von den hiesigen Brauereien hergestellt werden kann.
Gegründet1877
MarkeYumegokoro
Adresse2932 Kitamachi Kitakata Fukushima
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