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Description
Kinjirushi ist der Standardsake der Hachimantai-Brauerei, historisch verbunden mit dem Hausstil aus reicher, süßer Tiefe, die durch die charakteristische süße Vier-Stufen-Braumethode mit Amazake (amazake yodan jikomi) erzielt wird. Vollmundige Süße und beständiges Umami sind seine prägenden Eigenschaften.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Washinoo Co.,Ltd
Iwate
In der Vergangenheit wurde der Berg Iwate in der Präfektur Iwate 'Adlerschwanz' genannt, da er als Iwashiyama bekannt war. Die Brauerei am Fuße dieses Berges trägt diesen Namen in Erinnerung an diesen alten Beinamen.
Est.1829
BrandWashinoo
Address22-158 Hachimantai Iwate
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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