Beschreibung
Sasanishiki-Reis, auf 60% poliert, verleiht diesem honjozo einen niedrigviskosen, sauberen Charakter, der zur feinen japanischen Küche passt. Bei Iwates Washinoo mit Grundwasser vom Berg Iwate gebraut, trägt er eine leichte Süße und ein reisorientiertes umami, das als warmer Sake zum Leben erwacht.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Washinoo Co.,Ltd
Iwate
In der Vergangenheit wurde der Berg Iwate in der Präfektur Iwate 'Adlerschwanz' genannt, da er als Iwashiyama bekannt war. Die Brauerei am Fuße dieses Berges trägt diesen Namen in Erinnerung an diesen alten Beinamen.
Gegründet1829
MarkeWashinoo
Adresse22-158 Hachimantai Iwate
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