🍶
Description
Auf 35% aus Yamada Nishiki poliert, stellt dieser junmai daiginjo den prestigeträchtigsten Ausdruck der Brauerei dar, gebraut mit demselben klaren Quellwasser vom Berg Iwate. Das Ergebnis ist ein seidig-glatter Sake mit der höchsten Verfeinerung, die die Brauerei bietet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Washinoo Co.,Ltd
Iwate
In der Vergangenheit wurde der Berg Iwate in der Präfektur Iwate 'Adlerschwanz' genannt, da er als Iwashiyama bekannt war. Die Brauerei am Fuße dieses Berges trägt diesen Namen in Erinnerung an diesen alten Beinamen.
Est.1829
BrandWashinoo
Address22-158 Hachimantai Iwate
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
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★★★★☆
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7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
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★★★★☆
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