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Beschreibung
Muroka nama genshu, gebraut aus Kamenoo-Reis auf 50 % poliert, im traditionellen ki-oke-Holzfass in einer 1860 gegründeten Brauerei in Tochigi fermentiert. Die Kombination der alten Getreidevariante und der ki-oke-Fermentation ergibt ein Aroma mit Ananasnoten, üppiger umami-Süße und einer klaren, saftigen Frische trotz des geringen Poliergrads.
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Wakakoma Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Die Stadt Koyama, gesegnet mit dem Grundwasser der Nikko-Berge, ist seit langem ein Qualitätsreisproduktionsgebiet. Noch heute bieten fünf sake-Brauereien in der Stadt hochwertige lokale sake an. Die Wakakoma Sake Brewery ist eine davon und wurde 1860 gegründet. Sie ist die älteste sake-Brauerei der Stadt Koyama und ein nationales greifbares Kulturgut.
Gegründet1860
MarkeWakakoma
Adresse169 -1 Koyama Tochigi
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