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Description
Sake no Hana ist eine aus der Taisho-Ära wiederbelebte Erbsorte, die vom eigenen Personal der Brauerei angebaut wird. Niedrigtemperaturgärung bringt ein duftendes Aroma hervor, mit einem zart süßen, vollmundigen Gaumen, der bei einem nihonshu-do von null ausgewogen ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nakaoki Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Die Brauerei wird im Osten vom Azumayama, im Westen und Süden von den Asahi-Bergen und den Iide-Bergen umgeben und profitiert vom Wasserreichtum des Mogami-Flusses.
Est.1923
BrandUyouikkon
Address1792-3 Nishi -Otsuka Nishi Higashiki Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine