Beschreibung
Gebraut mit auf 50 % poliertem Yuki Megami und Dewa Sansan aus Yamagata, wird dieser Sommer-Junmai-Ginjo bei niedriger Temperatur fermentiert und auf etwa 14 % ABV verdünnt, um einen leichten, leicht trinkbaren Charakter zu erzielen. Leicht süß mit einem sauberen Abgang, wurde er entwickelt, um die Dahliengärten von Kawanishi-machi in Yamagata zu beschwören.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrauereiNakaoki Sake Brewery Co., Ltd.
MarkeUyoikkon
ReisRice from Yamagata
Alkohol14%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nakaoki Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Die Brauerei wird im Osten vom Azumayama, im Westen und Süden von den Asahi-Bergen und den Iide-Bergen umgeben und profitiert vom Wasserreichtum des Mogami-Flusses.
Gegründet1923
MarkeUyouikkon
Adresse1792-3 Nishi -Otsuka Nishi Higashiki Yamagata
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