Gebraut mit auf 50 % poliertem Yuki Megami und Dewa Sansan aus Yamagata, wird dieser Sommer-Junmai-Ginjo bei niedriger Temperatur fermentiert und auf etwa 14 % ABV verdünnt, um einen leichten, leicht trinkbaren Charakter zu erzielen. Leicht süß mit einem sauberen Abgang, wurde er entwickelt, um die Dahliengärten von Kawanishi-machi in Yamagata zu beschwören.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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