Uyoikkon Hiyaosroshi Junmai Namadume Genshu

by Nakaoki Sake Brewery Co., Ltd. · Yamagata

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🍶

Description

Dewa-no-Sato-Reis bildet die Basis dieses hiyaoroshi junmai namazume genshu der Nakaoki Sake Brewery in Kawanishi, Yamagata, das nach einem vollständigen Sommer der Kellerreifung unverdünnt abgefüllt wird. Einmalige Pasteurisierung beim Abfüllen sichert den runden, herbstgereiften Charakter, der für hiyaoroshi-Editionen typisch ist.

Specifications

CategoryJunmai

RegionYamagata

BreweryNakaoki Sake Brewery Co., Ltd.

BrandUyoikkon

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

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Nakaoki Sake Brewery Co., Ltd.

Yamagata

Die Brauerei wird im Osten vom Azumayama, im Westen und Süden von den Asahi-Bergen und den Iide-Bergen umgeben und profitiert vom Wasserreichtum des Mogami-Flusses.

Est.1923

BrandUyouikkon

Address1792-3 Nishi -Otsuka Nishi Higashiki Yamagata

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Food type guide

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★