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Beschreibung
Ginjo, auf 70 % poliert, aus einer Brauerei in Ueda, Nagano, die 2015 nach fünf Jahrzehnten der Ruhe wiedereröffnet wurde, gebraut ausschließlich aus Nagano-Reis von einer Toji. Kleintankfermentation und Flaschenlagerung bewahren einen feinen, blumigen Ginjo-Charakter mit einem glatten, erfrischenden Abgang.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionNagano · Nagano Ginjo →
BrauereiWakabayashi Jozo Co.,Ltd.
MarkeTsukiyoshino
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Wakabayashi Jozo Co.,Ltd.
Nagano
Gegründet, um Sake in der Region Ueda zu brauen. Diese Gegend ist für ihre Äpfel und Weintrauben bekannt, und deren Säfte werden ebenfalls neben dem Sake hergestellt.
Gegründet1898
MarkeTsukiyoshino
Adresse466 Nakano Ueda Nagano
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