Beschreibung
Dieser Junmai Ginjo verwendet Miyama Nishiki, eine für das kalte Klima im nördlichen Yamagata gut geeignete Sorte, gebraut mit dem mineralisch-weichen Wasser vom Berg Chokai. Er drückt das natürliche Umami des Reises auf gemessene, unaufdringliche Weise aus, mit einem sauberen Gaumen und einem zurückhaltenden, anhaltenden Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrauereiTakahashishuzoten Co.
MarkeTohokuizumi
ReisMiyama Nishiki
Alkohol15.5%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takahashishuzoten Co.
Yamagata
An der Grenze zwischen den Präfekturen Yamagata und Akita in Meiji 35 gegründet, verwendet diese Brauerei das Grundwasser des Berges Chokai.
Gegründet1902
MarkeTouhokuizumi
Adresse57 Shibura Ichigi Yusa Sankai Yamagata
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