Gohyakumangoku, auf 50 % poliert, wurde 2002 gebraut und reift seit über zwei Jahrzehnten als junmai ginjo Vintage-koshu. Der 2002er Jahrgang aus der Darumamasamune-Kura hat die tiefe Bernsteinfarbe und die konzentrierte Komplexität entwickelt, die die älteren Jahrgänge der Brauerei auszeichnen.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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