Junmai-Sake aus 100 % selbst angebautem Yamada Nishiki, ohne übermäßige Politur, mit einem Politurgrad von 85 %. Durch das Stehenlassen des Reises tritt die Säure des Reises natürlich hervor, was einen Geschmack ergibt, der an das Essen von Reis erinnert. Er ist mit einem leichten, frischen Abgang abgestimmt. Am besten gut gekühlt trinken.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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