Takakiya Junmai Ginjo

Takakiya Junmai Ginjo ist der zentrale Ginjo-Ausdruck des Takakiya-Sortiments von Hamashima Shuzo, in kleinen Chargen in der vollständig handwerklichen Brauerei von Bungo-Ono in der Präfektur Oita gebraut. Seit der Wiederaufnahme des Brauens 1997 hat die Familie der fünften Generation einen speisefreundlichen Stil gefördert, der aromatische Eleganz mit genügend Struktur verbindet, um durch ein ganzes Mahl zu tragen. Hauseigen angebauter Reis und das saubere Wasser der Bungo-Hochlagen bilden die Grundlage seines verlässlichen, nuancierten Charakters, Jahr für Jahr.