Takakiya Ginnosato Junmai Ginjo Namazake

Takakiya Ginnosato Junmai Ginjo Namazake ist ein unpasteurisierter Junmai Ginjo von Hamashima Shuzo, der den frischen und lebhaften Charakter des Sake vor der Wärmebehandlung einfängt. In der vollständig handgefertigten Brauerei von Bungo-Ono in Oita hergestellt, bezieht er sich auf die Ginnosato-Bezeichnung, die an die silberne Erntelandschaft der umgebenden Reisanbauregion erinnert. Die namazake-Präsentation bewahrt die lebhaften Aromen und die helle Säure, die den Sake unmittelbar nach dem Pressen auszeichnen.