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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 80 % poliert, verleiht diesem Junmai Ginjo einen klaren, reisbetonten Charakter im trockenen Stil, den Otani Shuzo seit 1872 beibehält. Die Tieftemperaturfermentation in Kotourachō, unterstützt durch Daisen-Bergquellwasser, formt einen glatten und leicht duftenden Sake.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionTottori · Tottori Junmai Ginjo →
BrauereiOtani Shuzo Co,，Ltd
MarkeTakaisami
ReisYamada Nishiki
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Otani Shuzo Co,，Ltd
Tottori
Die reiche Natur am Fuß des Oyama, der kalte Winterwind und das Schmelzwasser, das sich ideal zum Brauen von sake eignet, bilden hier die Grundlage. Von der Reisproduktion bis zum Brauen wird alles mit Sorgfalt und persönlichem Engagement betrieben.
Gegründet1872
MarkeTakaisami
Adresse368 Urayasu Kotoura Tohaku Tottori
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