Torihime, eine in der Präfektur Tottori heimische Sake-Reissorte, die nach jahrzehntelanger Dormanz durch die präfekturale Landwirtschaftsforschungsstation wiederbelebt wurde, wird bei 75 % Polierung in diesem Junmai verwendet. Der fertige Sake zeigt einen milden, sauberen Körper mit einem glatten und sanft abgerundeten Charakter, der sich von den härteren Trockenstilen der Brauerei abhebt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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