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Tachibanaya Tokubetsu Junmaishu Hitomebore

🍶
Description

Kawakeishoutens Tokubetsu Junmai, hergestellt mit Hitomebore, einer in der Präfektur Miyagi weit verbreiteten Tafelreissorte, die in der Region entwickelt wurde und einen sanften, runden Charakter besitzt. Die Verwendung einer lokalen Reissorte zeugt vom Engagement der Brauerei für Miyagis Terroir und ergibt einen sanften, zugänglichen junmai mit milder Süße und sauberem Abgang.

Specifications
RegionMiyagi
ABV16%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Kawakeishouten & Co.

Miyagi
Ein würdevoller und charakterstarker Sake, der von Generation zu Generation weitergegeben wird und beim Nationalen Neusake-Wettbewerb 16-mal in Folge den Goldpreis gewonnen hat, ein Rekord auf nationaler Ebene.
Est.1902
BrandKoganesawa
Address6-7 Takatama Misato Toda Miyagi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine