Koganesawa YamahaiJunmaigenshu Hiyaoroshi von Kawakeishouten in Miyagi ist ein unverdünnter yamahai junmai, der als herbstlicher hiyaoroshi-Saisonsake auf den Markt gebracht wird. Er wird im Frühling einmal pasteurisiert und den Sommer über gereift, bevor er freigegeben wird. Die yamahai-Methode fügt wilde Säure und wildartige Tiefe hinzu, während das hiyaoroshi-Reifen die Aromen zu einem reichen, weichen und komplexen Herbstsake abrundet.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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