Description
Koganesawa YamahaiJunmaishu von Kawakeishouten in Miyagi wird nach der traditionellen yamahai-shubo-Methode gebraut und produziert einen sake mit natürlich entwickelter Säure und ausgeprägtem umami, begleitet von erdigen, komplexen Untertönen. Miyagis kaltes Klima eignet sich gut für den geduldigen, arbeitsintensiven yamahai-Prozess und ergibt einen sake von befriedigender Tiefe und Charakter.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Kawakeishouten & Co.
Miyagi
Ein würdevoller und charakterstarker Sake, der von Generation zu Generation weitergegeben wird und beim Nationalen Neusake-Wettbewerb 16-mal in Folge den Goldpreis gewonnen hat, ein Rekord auf nationaler Ebene.
Est.1902
BrandKoganesawa
Address6-7 Takatama Misato Toda Miyagi
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