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Beschreibung
Limitierter Daiginjo, abgefüllt als Ichido Hiire, d.h. einmalig pasteurisiert, um die Vitalität vor der Veröffentlichung als Wettbewerbs-Sake bei Suminoe Shuzo in Miyagi zu erhalten. Einmalige Pasteurisierung bewahrt mehr Frische als vollständig erhitzter Sake, und das Wettbewerbsrezept gewährleistet sorgfältige Reisvorbereitung und lange Kaltgärung.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Suminoe Shuzo Co.,Ltd
Miyagi
Die Brauerei zeichnet sich durch die Verwendung von hochwertigem Reis wie dem 'Hana no Ka' aus der Präfektur Miyagi und durch das Brauen mit Miyagi-Hefe und Grundwasser des Kitakami-Flusses aus. Angestrebt wird ein 'schöner', 'weicher' und 'eleganter' Sake.
Gegründet1845
MarkeSuminoe
Adresse8-43 Sengoku Ishinomaki Miyagi
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