🍶
Description
Dieser Tokubetsu Honjozo verwendet Shizuoka-Hefe und weist eine niedrige Säure auf. Der ausgewogene Nihonshu-do-Wert und die Umami-Komponenten verleihen ihm einen angenehm weichen Geschmack. Im Gegensatz zu den anderen kimoto- oder yamahai-gebrauten Ausdrücken von Suginishiki verfolgt dieser Sake einen anderen Ansatz. Ab dem Jahrgang 2017BY wurde die Hefe auf HD-1 umgestellt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoPrice information is only available in Japan.
Sugii Shuzo
Shizuoka
Die Brauerei erforscht den Geschmack des sake durch nama- und yamahai-Methoden, die die Kräfte der Natur nutzen. Neben sake stellt sie reinen Reis-Shochu, Reis-Shochu und echtes reines Reis-Mirin ausschließlich mit traditionellen authentischen Shochu-Techniken her.
Est.1842
BrandSuginishiki
Address4-6-4 Koishikawa Fujieda Shizuoka 426-0033
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