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Suginishiki KimotoJunmai Daiginjo 2018BY

🍶
Description

Dieser kimoto Junmai Daiginjo zeigt ein leicht säurebetontes Profil mit einem auf Trockenheit ausgerichteten Nihonshu-do-Wert. Obwohl das Bouquet nicht dem eines klassischen aromatischen ginjo entspricht, besitzt er eine ginjo-typische Tiefe und wurde als Speisebegleiter konzipiert, der auch nach mehreren Gläsern nicht ermüdet.

Specifications
RegionShizuoka
ABV15.5%
Polish Ratio49%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sugii Shuzo

Shizuoka
Die Brauerei erforscht den Geschmack des sake durch nama- und yamahai-Methoden, die die Kräfte der Natur nutzen. Neben sake stellt sie reinen Reis-Shochu, Reis-Shochu und echtes reines Reis-Mirin ausschließlich mit traditionellen authentischen Shochu-Techniken her.
Est.1842
BrandSuginishiki
Address4-6-4 Koishikawa Fujieda Shizuoka 426-0033

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine