Suginishiki Kimoto Tokubetsu Junmai

🍶

Description

Tokubetsu Junmai nama von Suginishiki, gebraut aus auf 60 % poliertem Yamadanishiki und der Shizuoka-Hefe Typ 9. Das Profil des 2016BY zeichnet sich durch Reichtum und ausgeprägten Geschmack aus, statt durch einen zarten Ginjo-Stil.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionShizuoka

BrewerySugii Shuzo

ABV15.5%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Sugii Shuzo

Shizuoka

Die Brauerei erforscht den Geschmack des sake durch nama- und yamahai-Methoden, die die Kräfte der Natur nutzen. Neben sake stellt sie reinen Reis-Shochu, Reis-Shochu und echtes reines Reis-Mirin ausschließlich mit traditionellen authentischen Shochu-Techniken her.

Est.1842

BrandSuginishiki

Address4-6-4 Koishikawa Fujieda Shizuoka 426-0033

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★