Suginishiki Junmai Daiginjo Sizukutori 2018BY

Junmai Daiginjo shizuku-tori von Suginishiki 2018BY, gebraut mit der Shizuoka-Hefe HD-1. Dieser Jahrgang zeigt ein Ginjo-Aroma, das leicht an Muskat erinnert, ähnlich wie das Vorjahr. Das dezente und raffinierte Aroma stört das Essen nicht. Ein Sake mit ausgewogenem Profil, weder zu süss noch übermässig parfümiert.