Suganadake Namagenshu

Ein namagenshu von Kondou Shuzo unter dem Etikett Suganadake in Niigata, der zwei bemerkenswerte Eigenschaften in einem einzigen Ausdruck vereint. Nama bedeutet unpasteurisiert, was die lebhaften, jugendlichen Aromen frischer Fermentation bewahrt, während genshu unverdünnt bedeutet, was zu einem höheren Alkoholgehalt und einem konzentrierten Körper führt. Die Kombination erzeugt einen intensiven, rohen Stil, der sich von standardmäßig gefiltertem sake unterscheidet.