Soukuu Miyama Nishiki Junmai Hiyaoroshi von Fujioka Shuzo in Fushimi, Kyoto, ist ein herbstsaisonaler Sake, der den Sommer über ohne Pasteurisierung reift. Der Miyama Nishiki-Charakter wird weicher und tiefer, während die Temperaturen vor der Abfüllung fallen. In dieser ausschließlich junmai produzierenden Brauerei, in der toji und Eigentümer der fünften Generation Masaaki Fujioka jeden Ausdruck mit dem bekannt weichen Wasser von Fushimi formt, steht er für den saisonalen Rhythmus der Brauerei und ihr Engagement für geduldige, natürliche Entwicklung.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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