Dieser Kubota Yukimine feiert die Schönheit des Frühlings und der jungen Blätter. Um einen frischen Geschmack zu erhalten, werden während des kalten Winters Niedrigtemperaturgärung und Lagerung bei Eistemperatur durchgeführt. Der Reisgeschmack breitet sich leicht in der Harmonie von Süße und Säure aus, begleitet von einem frischen und zarten Aroma, das an Muskat und Honigmelone erinnert. Er passt zu Outdoor-Gerichten mit saisonalen Zutaten wie Wildgemüse, das die Bitterkeit des Frühlings spüren lässt.
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
春の麗らかさ、新緑の爽やかさをお楽しみいただくための久保田 雪峰。爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を実施。マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。春のほろ苦さを感じる山菜などの旬の食材を使ったアウトドア料理とマッチします。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Asahi-Shuzo Sake Brewing Co.,Ltd
