Beschreibung
Sohomare's Tokubetsu Junmai Karakuchi tendiert zum Trockenen, aufgebaut auf Yamada Nishiki bei 60 %, mit sauberer Säure, ehrlichem Reis-Umami und einem scharfen, lebensmittelfreundlichen Abgang für kräftige Küche.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionTochigi · Tochigi Junmai →
BrauereiSohomare Sake Brewery Co.,Ltd.
MarkeSohomare
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
米そのものの旨みが、幅のある風味を醸しだした、辛口にして辛さを感じさせない純米酒です。すべて山田錦で醸され、しかも精米歩合は60%。飲むほどに、その奥行きと幅のある味わいが口中に広がる、酒通に好まれる酒です。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
SwiftDiscoverer4206
Feb 04, 2026, 8:45 PM
Weich, mit einem anhaltenden „Plastik“-Geschmack. Leicht zu trinken, eisgekühlt servieren.
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Mellow
Clean
Sohomare Sake Brewery Co.,Ltd.
Tochigi
Souhomare glaubt, dass 'die Güte des täglich getrunkenen Sakes das Gesicht der Kura widerspiegelt'. Egal ob Sie ein Sake-Liebhaber oder ein Anfänger sind, die Brauerei würde sich freuen, Ihnen die Schönheit des Sakes näherzubringen.
Gegründet1872
MarkeSouhomare
Adresse539 Kai Haga Tochigi
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