Description
Tokubetsu honjozo der Sohomare-Brauerei in der Präfektur Tochigi, gebraut aus Yamada Nishiki im trockenen Stil. Die 1872 gegründete Brauerei nutzt Grundwasser aus dem Kinugawa-Flusssystem, und ihr Handwerk hat dazu geführt, dass über 90 % des Verbrauchs in der Präfektur Tochigi auf Sohomare entfallen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoWhere to Buy
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Reviews
Check-ins und Bewertungen (1)
Shelli
Apr 26, 2025, 12:45 AM
Clean
Light
Sohomare Sake Brewery Co.,Ltd.
Tochigi
Souhomare glaubt, dass 'die Güte des täglich getrunkenen Sakes das Gesicht der Kura widerspiegelt'. Egal ob Sie ein Sake-Liebhaber oder ein Anfänger sind, die Brauerei würde sich freuen, Ihnen die Schönheit des Sakes näherzubringen.
Est.1872
BrandSouhomare
Address539 Kai Haga Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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★★★★★
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4
Chawanmushi
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
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8
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★★★★★
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